Pasta Frola

La Pasta Frola es una tarta tradicional ideal para acompañar el café, té o mate de la tarde. Esta tarta suele ser de dulce de membrillo, aunque hay quienes prefieren prepararla con dulce de leche u otro dulce. 

¿Conoces el origen de la pasta frola? ¿quieres preparar esta receta?

Preparemos un café y te cuento:

El origen de la Pasta Frola:

Se piensa que esta tarta se inventó en Italia, y fue preparada por primera vez por mujeres religiosas que vivían en el monasterio de San Gregorio Armeno, Nápoles. 

El nombre proviene del italiano “pasta frolla” porque la masa de esta tarta deriva de otro dulce italiano llamado “crostata” en el que se utiliza una masa de similares características.

La receta de esta popular tarta llegó a Sudamérica de la mano de inmigrantes italianos. Es muy sencilla, así que si aún no la has intentado, ¡anímate a prepararla y te encantará!

Receta: 

Ingredientes: 

• 150 gramos de Manteca (a temperatura ambiente)
• 150 gramos de Azúcar
• 2 huevos
• 2 tazas de Harina
• Esencia de Vainilla o jugo de Naranja a gusto
• 1 Cdita. de Polvo de hornear
• 400 gramos de Dulce de membrillo (cortado en cubos)

Preparación: 

• Colocamos la manteca en un recipiente, agregamos el azúcar y mezclamos. 
• Luego, agregamos las dos tazas de harina y el polvo de hornear y vamos formando la pasta. 
• Le agregamos la esencia de vainilla o el jugo de naranja (aprox. 1 cdta.) para darle mayor sabor. 
• Mezclamos todo para formar una masa pastosa y la llevamos a la heladera envuelta en nylon film por 30 minutos. Esto hará que sea más sencillo al estirar la masa. 

• Mientras dejamos reposar la masa, colocamos en un recipiente, el dulce de membrillo en cubos y agregamos un poco de agua tibia para ablandarlo. 
• Con ayuda de un tenedor, pisamos el dulce para ablandarlo y que quede como una mermelada. 
• Enmantecamos y enharinamos una tortera o fuente y prendemos el horno para ir calentándolo. 
• Sacamos la masa de la heladera, retiramos una parte (aprox. 1/3 de la masa) y el resto lo estiramos con las manos en la fuente que vamos a utilizar. 
• Colocamos, sobre esa masa estirada, el dulce de membrillo. 
• Estiramos el resto de masa que separamos y la cortamos en tiras de aproximadamente 1cm. Ponemos las tiras sobre el relleno de membrillo en forma de enrejado.
• Llevamos al horno precalentado, por 20 o 25 minutos (dependiendo del horno) a 180ºC. 

Consejitos: Antes de llevar al horno, se puede pincelar la masa con huevo.

También, luego de sacarla del horno, puedes agregarle coco rallado en el borde. 

Y a ti, ¿con qué te gustaría acompañar la pasta frola? Deja un comentario en este post. 

Recuerda que si te ha gustado esta receta, puedes compartirla en tus redes sociales. 

¿Qué les queda a los jóvenes?

Poema de Mario Benedetti

¿Qué les queda por probar a los jóvenes

en este mundo de paciencia y asco?

¿sólo grafitti? ¿rock? ¿escepticismo?

también les queda no decir amén 

no dejar que les maten el amor 

recuperar el habla y la utopía 

ser jóvenes sin prisa y con memoria 

situarse en una historia que es la suya 

no convertirse en viejos prematuros.

¿Qué les queda por probar a los jóvenes 

en este mundo de rutina y ruina? 

¿cocaína? ¿cerveza? ¿barras bravas? 

les queda respirar / abrir los ojos 

descubrir las raíces del horror 

inventar paz así sea a ponchazos 

entenderse con la naturaleza 

y con la lluvia y los relámpagos 

y con el sentimiento y con la muerte 

esa loca de atar y desatar.

¿Qué les queda por probar a los jóvenes 

en este mundo de consumo y humo?

¿vértigo? ¿asaltos? ¿discotecas?

también les queda discutir con dios 

tanto si existe como si no existe 

tender manos que ayudan / abrir puertas 

entre el corazón propio y el ajeno / 

sobre todo les queda hacer futuro

a pesar de los ruines de pasado 

y los sabios granujas del presente.

Café Capuccino

  El café capuccino (o capuchino) es uno de los clásicos de las cafeterías en todo el mundo, conocido por ser un café muy suave y espumoso. He aquí la cuestión, el vapor en la leche del capuccino, que jamás debe hervir y que es calentada a unos 70ºC a través de un chorro de vapor a presión, le insufla tal cantidad de burbujas de aire que la vuelve espumosa e incluso modifica su sabor.

Preparemos este café y te cuento...

El origen del café capuccino

El origen de este tan reconocido café tiene varias versiones, una de las más aceptadas se remonta al siglo XVII. Dicen que fue un monje quien, en la Italia del 1683, se le ocurrió inventar esta bebida de café que con el tiempo se ha convertido en una de las más populares mundialmente. El sacerdote se llamaba Marco d’Aviano y su hábito de la orden de los capuccinos (palabra derivada de capuccio, que se traduce como capucha) fue el que cedió el nombre al delicioso café.

No obstante, según un artículo publicado por la BBC es en la década de 1930 cuando, en Italia, la palabra capuccino se utilizaba para referirse al café. Un escritor francés lo registró en Venecia en 1937. Pero en realidad fue en alemán –"kapuziner"- el idioma en el que la palabra se utilizó por primera vez para referirse al café.

"En ese sentido, expertos italianos aceptan que los alemanes tomaron el término y lo aplicaron al café, pero insisten en que el capuchino que tomamos es una bebida italiana, y están en lo cierto.

El capuchino moderno es el resultado de la evolución experimentada a lo largo del siglo XX por las máquinas de café expreso, que calientan la leche y producen espuma, por las que los amantes del café deben estar eternamente agradecido a los italianos."

Si bien el capuccino perfecto requiere del uso de la máquina que es la que le da el vapor necesario a la leche, aquí te dejo la receta para preparar un auténtico capuccino sin necesidad de una cafetera profesional.

Receta del capuccino casero: 

Ingredientes: 

125 ml leche fresca 

25 ml café expresso

Canela o cacao en polvo

Preparación:

- Lo primero para preparar un buen capuchino es hacer espuma con la leche. Para ello, puedes utilizar la batidora o licuadora. Luego, colócalo en un recipiente apto para microondas y caliéntalo por 30 segundos, esto hará que la espuma tome consistencia.

- Aparte, prepara una taza de café espresso y disuelve el azúcar en él.  También puedes utilizar café instantáneo, en este caso mezcla directamente con la leche sin separar de la espuma.

- Vacía en un taza (preferentemente de cristal) toda la espuma que has preparado anteriormente. Inmediatamente agrégale el café que has preparado. 

- Espolvorea, sobre la espuma, con canela o cacao a gusto.

- Puedes acompañarlo con un Cheesecake o con una torta de galletitas y chocolate.

Si tienes la cafetera necesaria, haz clic en el enlace para acceder a la receta del capuccino perfecto que nos comparte Tornado café en su web. 

¿Cuál es tu café favorito? Comenta con qué lo acompañarías y recuerda que, si te ha gustado este post, puedes compartirlo en tus redes sociales. 

FAHRENHEIT 451

Autor: Ray Bradbury

Título: Fahrenheit 451

Título original: Fahrenheit 451

Editorial: Penguin (Debolsillo)

Año de edición: 2015

Lugar de edición: Barcelona

Número de páginas: 180

Reseña:

"451° Fahrenheit: la temperatura a la que el papel de los libros se inflama y arde."

Bradbury presenta en esta novela, una sociedad distópica, en la que los bomberos, en vez de apagar incendios, los provocan para quemar libros. En esta sociedad está prohibido leer porque la lectura obliga a pensar, y pensar impide ser ingenuamente feliz, y en esta sociedad la felicidad es forzada. Montag, el protagonista, es uno de los bomberos que queman libros, pero al conocer a una muchacha y una serie de acontecimientos que le preceden, comienza a cuestionarse si realmente quiere seguir quemando libros.

¿Por qué lo recomiendo?

Es una obra de la literatura contemporánea que ha trascendido por brindar uno de los retratos más convincentes del conformismo.

Fahrenheit 451, nos invita a reflexionar sobre la importancia de leer y de pensar críticamente la realidad en la que estamos inmersos.

Es una de las novelas que más enroscada me ha dejado, meditando sobre la influencia de las tecnologías y el consumismo en las sociedades actuales. Acaso ¿el bombardeo continuo de información manipulada no nos incita al consumismo y a la violencia? Además, las nuevas formas de entretenimiento para grandes y chicos, no nos tienen durante un largo rato absortos como robots, evitando que imaginemos y exploremos nuestra creatividad, reprimiendo el poder pensar por uno mismo, cuestionar, tomar decisiones e impulsarlos a una acción…

Da mucho en qué pensar. ¿Hay alguna solución para la sociedad distópica que imaginaba Bradbury en Fahrenheit 451? Te invito a leer esta novela, aprovecha antes de que la quemen!!! ;)

No olvides dejar tus comentarios ¿te gustaría leer esta novela? ¿qué otro libro recomiendas?

¿CÓMO CREAR EL HÁBITO DE LA LECTURA EN 5 PASOS?

¿Lees unas pocas líneas y te aburres? ¿Te cansa pensar en leer una novela o te asombra que haya gente que lee libros de más de 500 páginas?

Leer tiene muchos beneficios, si logras tener el hábito de la lectura podrás acceder a todos ellos. 

Tomemos un café y te cuento... 

¿Cómo lograr el hábito de  la lectura en 5 pasos?

1. Selecciona un libro que realmente quieras leer, o al menos, establece un género literario que crees que va contigo. Puede ser una novela romántica, novela histórica, novela negra, misterio, ensayo, etc. Prueba qué género o libro te gusta. 

"Si no te gusta leer es porque todavía no has encontrado el libro indicado." -J. K. Rowling.

 - Haz clic en el enlace para acceder a mis recomendaciones literarias.

2. Elige un lugar adecuado y un horario. Trata de cumplirlo cada día con rigurosidad. Un buen momento para la lectura, es antes de ir a dormir, lo que te ayudará a tener un mejor descanso. Si temes quedarte dormido antes de empezar, lee por la tarde. 

3. Comienza de a poco. Lee 10 páginas por día. Cuando te vayas sintiendo más a gusto y ágil con la lectura, podrás aumentar la cantidad de páginas. 

4. Sumérgete en el mundo de los libros. Puedes reunirte más a menudo con gente que ya tiene el hábito de la lectura, seguir blogs literarios, páginas web, páginas de facebook o instagram, etc. Adéntrate en el mundo de los que amamos leer y no dudes en hacer muchas preguntas acerca de este hábito. Sé curioso/a, valdrá la pena. 

5. Visita librerías, bibliotecas y/o ferias de libros. De este modo, podrás conocer más títulos increíbles, novelas que te llamarán la atención y seguro que tu lista de libros por leer aumentará. Anímate a ir construyendo tu biblioteca personal. También puedes intentarlo de manera digital, buscando e-book. 

 

Si te interesa, aquí accederás a un post sobre los beneficios de leer en papel.

Tips a tener en cuenta: 

• Aleja cualquier distracción mientras lees. Evita el uso de celulares, computadoras o cualquier otro dispositivo. Elige un lugar cómodo en el que te puedas relajar para disfrutar de tu lectura. 
• Se vale cambiar de libro si es aburrido. Leer no es un deber es un momento para disfrutar, por lo tanto, si el libro que elegiste no te está gustando, puedes cambiarlo. 
• Disfruta tu momento de lectura. Puedes acompañar el hábito de leer, con una taza de café, té, chocolate caliente o lo que a ti te guste. 
• Comparte la experiencia con tus amigos y/o familiares. Incluso si tienes hijos, sobrinos, hermanos menores, puedes leerles en voz alta para que ellos también comiencen a descubrir el gusto por la lectura.

• Lleva tu libro a todos lados para aprovechar el tiempo. Es posible que a lo largo de tu rutina tengas varios momentos de espera, por ejemplo, en el médico, en el transporte público, en la pausa luego del almuerzo, entre otras. Aprovecha estos momentos para avanzar en tu lectura. 

Y tú ¿ya tienes el hábito de la lectura? ¿Qué libro estás leyendo? Dejame tu comentario.

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