Frappé Moka y Frappé de Frutilla

¡Buenas tardes y bienvenidos/as a mi blog!

Estos días tan calurosos requieren una bebida fría que a la vez nos dé mucha energía para nuestra rutina diaria, así que hoy me decidí por compartirles estas recetas. Se trata de dos frappé (uno de café moka y otro de frutilla) y ambas recetas son para dos personas. Claro que puedes reducir a la mitad las proporciones de los ingredientes y hacer uno solo si lo deseas. 

Sin más rodeos, ¡preparemos un frappé y te cuento!

Frappé moka o mocha

Ingredientes:

2 tazas de Hielo

Salsa de chocolate o chocolate líquido (a gusto)

1 taza de Café expreso 

1 cucharadita de Chocolate en polvo

3/4 taza de Leche evaporada
Azúcar a gusto

Crema Batida o Chantilly (a gusto)

Preparación:

Verter en una licuadora, el hielo, el chocolate en polvo, el café, azúcar y la leche evaporada. 

Licua hasta obtener un frappé, es decir una bebida licuada y espumosa. 

Vaciar en las paredes de los 2 vasos la salsa de chocolate.

Sirve el frappé. Agrega la crema batida o Chantilly encima y luego decora con un poco de salsa de chocolate.

Si tienes en casa, puedes colocarle un sorbito a los vasos para que se consuman mejor. 

Frappé de frutilla

Ingredientes:

2 taza de hielo

1 taza de frutillas

3/4 taza de leche

Azúcar a gusto

Esencia de Vainilla (opcional)

Crema Batida o Chantilly

Salsa de frutilla o frutos rojos (el sabor que desee)

Preparación:

Es similar al anterior:  verter el hielo, las frutillas, la leche, el azúcar y la vainilla en la licuadora.

Licuar hasta obtener un frappé. 

Colocar en las paredes de los vasos la salsa de frutilla o frutos rojos y servir el frappé.

Decorar con crema batida y más salsa de frutilla o frutos rojos.  

También puedes colocarle una frutilla encima, con forma de flor como en el siguiente vídeo:

Consejitos: 

Puedes animarte a hacer del sabor que tú quieras, a mi me encanta probar con diferentes frutas para variar el de frutilla (puede ser de arándanos, moras, durazno, etc.) Es muy fácil de hacer y de seguro te queda riquísimo. 

Disfruta de esta bebida refrescante con quien tú quieras o haz una para ti y regálate una tarde de lectura al aire libre con una bebida deliciosa. 

¿Y tú qué Frappé prefieres? Te leo en los comentarios. 

Si te ha gustado,  no olvides compartir en tus redes sociales. 

Café Capuccino

  El café capuccino (o capuchino) es uno de los clásicos de las cafeterías en todo el mundo, conocido por ser un café muy suave y espumoso. He aquí la cuestión, el vapor en la leche del capuccino, que jamás debe hervir y que es calentada a unos 70ºC a través de un chorro de vapor a presión, le insufla tal cantidad de burbujas de aire que la vuelve espumosa e incluso modifica su sabor.

Preparemos este café y te cuento...

El origen del café capuccino

El origen de este tan reconocido café tiene varias versiones, una de las más aceptadas se remonta al siglo XVII. Dicen que fue un monje quien, en la Italia del 1683, se le ocurrió inventar esta bebida de café que con el tiempo se ha convertido en una de las más populares mundialmente. El sacerdote se llamaba Marco d’Aviano y su hábito de la orden de los capuccinos (palabra derivada de capuccio, que se traduce como capucha) fue el que cedió el nombre al delicioso café.

No obstante, según un artículo publicado por la BBC es en la década de 1930 cuando, en Italia, la palabra capuccino se utilizaba para referirse al café. Un escritor francés lo registró en Venecia en 1937. Pero en realidad fue en alemán –"kapuziner"- el idioma en el que la palabra se utilizó por primera vez para referirse al café.

"En ese sentido, expertos italianos aceptan que los alemanes tomaron el término y lo aplicaron al café, pero insisten en que el capuchino que tomamos es una bebida italiana, y están en lo cierto.

El capuchino moderno es el resultado de la evolución experimentada a lo largo del siglo XX por las máquinas de café expreso, que calientan la leche y producen espuma, por las que los amantes del café deben estar eternamente agradecido a los italianos."

Si bien el capuccino perfecto requiere del uso de la máquina que es la que le da el vapor necesario a la leche, aquí te dejo la receta para preparar un auténtico capuccino sin necesidad de una cafetera profesional.

Receta del capuccino casero: 

Ingredientes: 

125 ml leche fresca 

25 ml café expresso

Canela o cacao en polvo

Preparación:

- Lo primero para preparar un buen capuchino es hacer espuma con la leche. Para ello, puedes utilizar la batidora o licuadora. Luego, colócalo en un recipiente apto para microondas y caliéntalo por 30 segundos, esto hará que la espuma tome consistencia.

- Aparte, prepara una taza de café espresso y disuelve el azúcar en él.  También puedes utilizar café instantáneo, en este caso mezcla directamente con la leche sin separar de la espuma.

- Vacía en un taza (preferentemente de cristal) toda la espuma que has preparado anteriormente. Inmediatamente agrégale el café que has preparado. 

- Espolvorea, sobre la espuma, con canela o cacao a gusto.

- Puedes acompañarlo con un Cheesecake o con una torta de galletitas y chocolate.

Si tienes la cafetera necesaria, haz clic en el enlace para acceder a la receta del capuccino perfecto que nos comparte Tornado café en su web. 

¿Cuál es tu café favorito? Comenta con qué lo acompañarías y recuerda que, si te ha gustado este post, puedes compartirlo en tus redes sociales. 

CAFÉ MOCCA

Exquisita combinación de un expreso o café, chocolate y leche. Preparemos este café y te cuento que...

El café mocca (o mocha) es uno de los cafés más antiguos de la historia. Su nombre es tomado de una ciudad costera del Mar Rojo de Mocha, en el país de Yemen. Esta ciudad, ya desde el siglo XV era una importante exportadora de café, en realidad, toda la zona de la Península Arábiga  se caracterizaba por ser una gran región cafetera. Este delicioso café ha mantenido su reputación durante siglos, siendo hasta hoy uno de los solicitados por los amantes de la cafeína. 

¿Cómo prepararlo en casa?

Prepara el café o el expreso. Si optas por el café, hazlo el doble de fuerte de lo que acostumbras.

Calienta una taza de leche. Si tienes una máquina de café, utiliza el accesorio para darle espuma a la leche.

Agrega el chocolate en polvo en la taza según la cantidad indicada en el envase.

Revuelve la leche caliente y agrega el café o el expreso.

Tips: puedes optar por agregarle crema batida.

Si estás en verano, puedes elegir por un café frío y agregarle hielo.