Cheesecake S'More

Estás planeando tu tarde libre, el clima está templado, tienes un buen libro para pasar un par de horas. Tienes pensado prepararte tu café favorito (si no tienes uno o quieres variar, en este blog podrás encontrar diferentes recetas de café) y necesitas algo que acompañe esa bebida. 

Pues, prepárate el café y te cuento...

En la página de Lyuba @ willcookforsmiles.com he encontrado una receta que no podemos dejar de probar. Un cheesecake increíble que te encantará y dejará babeando a todos los que convides!!!

Cheesecake S’more

INGREDIENTES

Corteza:

1 ½ tazas de migas de galleta graham

½ taza de azúcar moreno

1 cucharadita de extracto de vainilla

5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

¾ taza de mini bocados de chocolate

1 taza de malvaviscos

Cheesecake:

4 paquetes de 8oz de queso crema, ablandados

½ taza de crema agria

2 huevos

¾ taza de crema espesa

¾ taza de azúcar blanco granulada

2 cucharadas de almidón de maíz

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Cubierta:

10 oz de cobertura de chocolate caliente, calentada

2 tazas de malvaviscos

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 325 y engrase una forma de resorte de 9 pulgadas. Necesitará una bandeja grande para asar (una que sea más grande y más larga que la forma de la primavera. Utilizo las hojas de aluminio desechables).
2. En un tazón pequeño, combine las migas de galleta graham, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el azúcar moreno. Mezcla muy bien.
3. Extienda la mezcla de migas en la parte inferior de la forma del resorte, de manera uniforme, presionándola sobre la parte inferior y hasta la mitad de los lados.
4. Extienda mini bocados de chocolate y malvaviscos en la parte inferior, de manera uniforme.
5. En un tazón de batidora eléctrica, bata el queso crema a velocidad media-alta hasta que quede suave y esponjoso. Raspe los lados y la parte inferior en el recipiente y bata por otro minuto.
6. Agregue almidón de maíz y azúcar y mezcle hasta que se combinen.
7. Batir los huevos hasta que estén bien incorporados.
8. Agregue la crema agria, el extracto de vainilla y la crema espesa y bata hasta que todo se haya mezclado muy bien.
9. Transfiera la mezcla a la forma de resorte y extiéndala uniformemente. (Si no está seguro de que su molde se sostenga en el agua, puede envolverlo en papel de aluminio resistente desde abajo hacia los lados).
10. Coloque la sartén asada en el horno y coloque la fuente del pastel de queso dentro de la fuente de asar. Agregue agua con cuidado a la bandeja de asar, aproximadamente a la mitad del borde de la fuente de resorte.
11. Hornee durante 90-95 minutos. Apague el horno y abra la puerta del horno hasta la mitad. Deje reposar el cheesecake por 10 minutos y sáquela del horno.
12. Déjalo reposar durante 10 minutos en el mostrador y luego pasa suavemente un cuchillo de mantequilla entre los lados de el cheesecake y la forma de resorte para separarlo cuidadosamente. (En realidad, no tiene que sacar el cheesecake de la sartén hasta que esté lista para servir).
13. Enfríe el cheesecake por una hora.
14. Encienda el asador en el horno.
15. Extienda el chocolate caliente caliente sobre el cheesecake y esparza los malvaviscos uniformemente en la parte superior.

16. Coloque el cheesecake en el centro del horno, debajo de la parrilla. Deje tostadas de malvavisco por solo 30-35 segundos. Míralo porque brindan muy rápido. Saque el cheesecake una vez que los malvaviscos estén ligeramente dorados.
17. Enfríe el cheesecake por completo, cubra suavemente y refrigere durante al menos 4 horas.

Notas:

Recuerda que puedes compartir tu opinión dejando un comentario, anímate a contar cómo te ha quedado esta receta o escríbeme sobre cómo te gusta preparar el cheesecake a ti. 

Esta receta fue extraída de:http://www.willcookforsmiles.com/2015/03/smores-cheesecake-recipe.html ingresa para descubrir más recetas de cheesecake!!

Primavera con una esquina rota

Autor: Mario Benedetti

Título original: Primavera con una esquina rota

Editorial: Planeta - Seix Barral

Año de edición: 2011             Lugar: Montevideo, Uruguay

Número de páginas: 190

Reseña:  Tras largos años de destierro, Benedetti no podía sino producir una novela directa y dolorida. Primavera con una esquina rota, presenta dos imágenes de un mismo y lacerado país: el Uruguay bajo la dictadura y el Uruguay lejano en el exilio. 

Mario Benedetti, una vez más, logra combinar aspectos de la realidad, en este caso los acontecimientos político-históricos de los que fue testigo, centrándose principalmente en las relaciones humanas que fueron afectadas por dicha realidad. La narrativa de este autor, retrata de un modo inigualable una épica revolucionaria, creando una novela emotiva, tierna, con humor e ironía, y sobre todo con esperanza. "Quitar los escombros dentro de lo posible, porque también habrá escombros que nadie podrá quitar del corazón y de la memoria."

Frases: 

"La primavera es como un espejo, pero el mío tiene una esquina rota"

Una mujer exquisita

Autor: Gabriel García Márquez

Si aún no ha pasado el bisturí por tu piel,

si no tienes implantes de silicona en alguna parte de tu cuerpo,

si los gorditos no te generan trauma, si nunca has sufrido de anorexia, 

si tu estatura no afecta tu desarrollo personal, 

si cuando vas a la playa prefieres divertirte en el mar y no estar sobre una toalla durante horas 

si crees que la fidelidad sí es posible y la practicas,

si sabes cómo se prepara un arroz, 

si puedes preparar un almuerzo completo, 

si tu prioridad no es ser rubia a como dé lugar, 

si no te levantas a las 4:00 a.m. para poder alcanzar a hacerte el blower, 

si puedes salir con saco de sudadera tranquila a la calle un domingo sin una gota de maquillaje en el rostro... 

Estás en vía de extinción... ¡Bienvenida! 

Una mujer exquisita no es aquella que más hombres tiene a sus pies, si no aquella que tiene uno solo que la hace realmente feliz. 

Una mujer hermosa no es la más joven, ni la más flaca, ni la que tiene el cutis más terso o el cabello más llamativo, es aquella que con tan sólo una franca y abierta sonrisa y un buen consejo puede alegrarte la vida. 

Una mujer valiosa no es aquella que tiene más títulos, ni más cargos académicos, es aquella que sacrifica su sueño temporalmente por hacer felices a los demás. 

Una mujer exquisita no es la más ardiente (aunque si me preguntan a mí, todas las mujeres son muy ardientes...Los que estamos fuera de foco somos los hombres) sino la que vibra al hacer el amor solamente con el hombre que ama. 

Una mujer interesante no es aquella que se siente halagada al ser admirada por su belleza y elegancia, es aquella mujer firme de carácter que puede decir NO. 

Y un hombre... Un hombre exquisito es aquel que valora a una mujer así... 

Que se siente orgulloso de tenerla como compañera. 

Que sabe tocarla como un músico virtuosísimo toca su amado instrumento. 

Que lucha a su lado compartiendo todos sus roles, desde lavar platos y atender tripones, hasta devolverle los masajes y cuidados que ella le prodigó antes. 

La verdad, compañeros hombres, es que las mujeres en eso de ser Muy Machas nos llevan gran recorrido... 

¡Qué tontos hemos sido -y somos- cuando valoramos el regalo solamente por la vistosidad de su empaque... 

¡Tonto y mil veces tonto el hombre que come mierda en la calle, 

teniendo un exquisitito manjar en casa! 

¡Te quiero!

Poema "Te quiero" de Mario Benedetti

Tus manos son mi caricia

mis acordes cotidianos

te quiero porque tus manos

trabajan por la justicia

Si te quiero es porque sos mi amor mi cómplice y todo y en la calle codo a codo somos mucho más que dos

tus ojos son mi conjuro contra la mala jornada

te quiero por tu mirada que mira y siembra futuro

tu boca que es tuya y mía

tu boca no se equivoca

te quiero porque tu boca sabe gritar rebeldía

Si te quiero es porque sos

mi amor mi cómplice y todo y en la calle codo a codo somos mucho más que dos

y por tu rostro sincero y tu paso vagabundo y tu llanto por el mundo porque sos pueblo te quiero

y porque amor no es aureola ni cándida moraleja y porque somos pareja que sabe que no está sola

te quiero en mi paraíso es decir que en mi país la gente viva feliz aunque no tenga permiso

si te quiero es porque sos mi amor mi cómplice y todo y en la calle codo a codo somos mucho más que dos.

Entre notas y letras ♪ ♫

Ella amaba los libros y a él le apasionaba la música.

Ella se aprendió sus canciones preferidas, escuchó incluso las bandas que no toleraba. Él empezó a leer y comprar libros, aunque jamás leyó su libro favorito.

Cuando todo acabó, él la acusó de que ella nunca pudo seguirle el ritmo y ella le dijo que él nunca aprendió a leerle la mirada. 

A pesar de todo, ella esperaba que le dedique una canción, él quería encontrar una nota en un libro.

Ahora, él recorre librerías y ella va a conciertos. 

Se buscan, en cada sitio, en cada momento, se están buscando. Pero el orgullo los mantiene en silencio. 

Se encontrarán algún día o quizás se hayan perdido para siempre...