Torta de Naranja

¡Hola lectores y lectoras de Un café y te cuento!

Hoy les quiero compartir una receta fácil y muy rica, que pueden intentar para deleitarse durante el desayuno, la merienda o simplemente en un momento de tranquilidad. 

Aquí les dejo la receta que yo misma he probado en esta tarde lluviosa. 

Un café y te cuento: 

Receta de Torta de Naranja Esponjosa

Ingredientes: 

3 Huevos (separados en yemas y claras)

1 taza de azúcar

60grs de manteca

Esencia de Vainilla

1 vaso mediano de jugo de naranja

2 tazas de harina

1 cdta de polvo de hornear

1/2 taza de leche

Preparación:

1. Batir en un recipiente las claras con el azúcar hasta formar un merengue, con batidora a velocidad máxima. 

2. Agregar la manteca y las yemas y continuar batiendo.

3. Sin dejar de batir, colocamos la esencia de vainilla (un chorrito o a gusto) y el jugo de naranja. 

4. Agregamos poco a poco, revolviendo con batidor de alambre (o cuchara) las tazas de harina, el polvo de hornear y la leche. Mezclamos hasta lograr una masa uniforme. 

5. Batimos a velocidad media con batidora. 

6. Vertemos en una asadera enmantecada, ayudándonos de ser posible, con una espátula para no dejar restos en el recipiente. 

7. Llevamos a horno precalentado, a 180º C por aproximadamente 45 minutos. 

Para corroborar que está pronta, pueden pincharla con un tenedor o palito de crochet: si sale seco está lista, de lo contrario, dejar unos minutos más. 

8. Si se desea, puede decorarse con cobertura de chocolate o espolvorear con azúcar impalpable. 

9. Dejar enfriar y servir.

Imagen ilustrativa extraída de Pinterest.

Consejito: 

Si batimos las claras y las yemas separadas, tal como lo indica la receta, lograremos una torta más esponjosa. Pero, si deseas batir los huevos sin separarlos, puedes hacerlo y obtendrás una rica torta de naranjas, aunque no tan esponjosa. 

Si acompañas esta delicia con un buen capuchino o la bebida que más te guste, de seguro la disfrutarás más. 

¡Buen provecho!

También puedes encontrar más recetas de tortas y postres en este blog. 

Recuerda que si te ha gustado esta receta, puedes compartirla en tus redes sociales. Si no te ha gustado, compártela con tus enemigos en las redes sociales y que se jodan 😉

Gracias por leerme, los leo en los comentarios. También pueden comentar con una foto de su torta si prueban hacerla en casa. ¡Me encantaría! 💛

TORTA DE MANZANAS

¡Hola lectores/as! 

Hoy les quiero compartir la receta de torta de manzanas que vi en el blog Bocados Dulces y Salados.  Si bien yo estaba acostumbrada a hacer mi propia torta de manzana caramelizada, intentarlo siguiendo esta receta me pareció una buena idea y no me decepcionó cuando probé una porción.

Lo mejor de todo es que lleva poca azúcar y poca harina, así que si quieres consumir menos calorías ahora que estamos en verano, esta torta es ideal para prepararla y acompañarla del mate o café de la tarde. 

Sin más bla, bla, bla... preparemos un café y te cuento: 

Receta de torta de manzanas

Imagen de Bocados Dulces y Salados

Ingredientes: 

6 manzanas.

2 huevos.

100gr. de leche

70gr. de harina

50 gr. de azúcar

 20gr. de mantequilla

1 cucharadita de levadura química

Un chorrito de aroma de vainilla

Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que doblen su volumen y blanqueen.

Añadir la mantequilla en pomada y el aroma de vainilla y batir hasta que queden bien incorporados. Añadir la leche y batir unos segundos.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e ir incorporando a la mezcla mientras seguimos batiendo.

Pelar y limpiar las manzanas. Con una mandolina ir cortándola en rodajas finas. Echarlas sobre la masa y mezclarlas bien pero con cuidado para no romperlas.

Engrasar un molde en el que echaremos la mezcla. Hornear durante 35 minutos.

¡Espero que prueben esta delicia y me cuenten qué les pareció la receta!

¿Y a ti cómo te gusta la torta de manzana? Dime en los comentarios si te gustaría que comparta mi receta de torta de manzanas caramelizada. 

Torta de galletitas y chocolate

Tomemos un café y te cuento... 

Esta rica torta no necesita horno, y es tan sencilla, que seguro querrás prepararla para deleitarte con ella y una buena taza de café o tu bebida favorita.

Ingredientes:

300grs de manteca

1 taza de azúcar

1 taza de leche

1 taza de cacao

1 taza de avena

1 taza de dulce de leche

3 paquetes de galletitas al agua

1 cdta de esencia de vainilla

Frutillas para decorar

Preparación:

Colocar en una olla, la manteca para derretir, a fuego lento para que no se queme.

Cuando esté derretida, agregamos el azúcar.

Luego agregamos la leche, revolviendo siempre con cuchara de madera.

Sumamos el dulce de leche, revolviendo constantemente, para que se disuelva bien. Agregamos el cacao y por último la avena. Dejamos cocinar unos minutos y cuando esté listo lo dejamos enfriar.

En una fuente o bandeja, colocar las galletitas formando una capa. Arriba de ellas colocamos la preparación anterior. Luego otra capa de galletitas y arriba la preparación. Así hasta que se acaben las galletitas. La capa superior debe ser la de la prepación, y se decora con frutillas.