¡Tienes que intentarlo!
Preparemos un café y te cuento la
Receta de la TORTA HELADA DE CAFÉ Y NUECES:
Ingredientes:
- 100 gramos de nueces peladas
- 4 huevos (separar las yemas de las claras)
- 10 cucharadas de azúcar + cantidad extra
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 250 gramos de crema doble
- 1 taza de infusión de café concentrado
- 24 plantillas
- 100 gramos de chocolate en rama + extra para decorar
- Chantilly
Preparación:
Picar las nueces y forrar un molde (estilo budín inglés) con papel.
Batir las claras a punto nieve. Agregar, de a poco, las 10 cucharadas de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue duro.
Batir las yemas y agregar, de a poco, el café instantáneo.
Batir la crema hasta que esté espesa. Incorporar las yemas al merengue alternando con la crema doble.
Para la terminación:
Agregar azúcar a gusto en la infusión de café y mojar las plantillas.
Tapizar el fondo del molde con las plantillas y cubrir con crema chantilly, parte de las nueces y chocolate en rama. Alternar capas de plantillas mojadas en café, chocolate, crema y nueces. Terminar con una capa de crema.
Colocar el molde en el freezer por una hora o hasta el momento de servir.
Desmoldarlo directamente sobre la fuente a servir, retirar el papel y decorar con más chocolate y crema chantilly.
Consejo: Puedes sustituir el chocolate en rama por chispas de chocolate o chocolate rallado... Sé creativo/a y atrévete a probar esta y otras recetas!!!
