Pan de campo saborizado

Tomemos un café y te cuento cómo hacer pan de campo saborizado:

Ingredientes:

1kg de harina leudante (harina con levadura)

20 grs de sal fina

40 grs de aceite

1 pizca de azúcar

700ml de agua tibia

Seleccionar uno para el sabor:

Orégano

Ajo picadito

Perejil u otra hierba a elección. 

Preparación:

Colocar en un recipiente grande los ingredientes secos. En el centro colocar los líquidos, teniendo en cuenta que el agua se agrega poco a poco a medida que se va mezclando la masa con una cuchara. Una vez que los ingredientes estén integrados, mezclar con las manos. 

Amasar y dar forma de bollo. 

Espolvorear con harina, cubrir con un repasador y dejar descansar por 15 minutos para que leude. 

Luego, retirar y dividir la masa en dos bollos. Volver a colocar en un recipiente cubriéndolo de harina. Por encima colocarle a cada bollo un poquito de aceite. 

Cubrir con repasador y dejar reposar otros 15 minutos. 

Enmantecar y enharinar una asadera grande. Colocar los bollos separados y agregarles el orégano, el ajo picadito o la hierba que hayan seleccionado. 

Cubrir a cada uno con una olla o fuente de vidrio. Llevar a horno precalentado por 20 minutos. Retirar y quitarles la olla. Volver a llevar a horno durante 30-40 minutos aprox. 

Cuando el pan se vea dorado, retirarlo del horno y dejar enfriar. Cortar en rodajas y servir junto a un rico café o para acompañar el mate.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿te animas a intentarlo?

La Azotea | Recomendación literaria

Título: La azotea
Autora: Fernanda Trías
Datos de la edición: Editorial Punto Cero, edición rústica.
Año y lugar de edición: 2010, Uruguay
N° de páginas: 149

Sinopsis:

«El mundo es esta casa», dice Clara. La llave de la puerta está echada; las ventanas, cubiertas con mantas. Dentro, Clara vive atrincherada con su padre, su hija y un canario enjaulado. Presa de su pasado y de sus miedos, atrapada en un delirio emocional, está convencida de que el mundo exterior es la feroz amenaza de la que debe proteger a su familia. La extenuante batalla que emprende contra él será la confrontación con su propio abismo interior.

Un café y te cuento:

Me sorprendió en todo sentido. Primero porque tenía una idea totalmente equivocada sobre este libro y estuve esperando que se tratara de algo que no era ni parecido a lo que era en realidad. Segundo, porque el libro es incómodo y perturbador pero al mismo tiempo te atrapa y querés leerlo de una sentada.

A través de Clara que es la protagonista y la narradora a la vez, vamos conociendo la historia. Las antenas de los tejados parecen una invasión de arañas gigantes devorando la ciudad. Las hojas mecidas por el viento suenan como serpientes de cascabel. El mundo exterior como un lugar aterrador y peligroso.

La azotea, se trata en definitiva sobre Clara que se esmera en mantenerse aislada del mundo, encerrándose en su apartamento y sometiendo al encierro también a su padre (un hombre ya mayor) y, posteriormente, a su hija Flor (apenas una niña pequeña).

Poco a poco vamos descubriendo a cada personaje, que no son muchos en este libro corto.

Luego de las primeras páginas descubrimos la relación entre padre e hija, una relación enfermiza. El padre, es un hombre mayor, trastornado por la muerte de su esposa Julia. Tiene como compañero a un loro enjaulado, al que quiere mucho. Anhela salir al mundo exterior.

Conocemos un poco también sobre Flor, la hija de Clara. Su identidad, cómo llegó al mundo, en qué condiciones, a consecuencia de qué.

Al principio, el encierro no se desvela tan miserable y asfixiante como ocurre páginas más adelante. Incluso el lector o lectora puede empatizar con los personajes, Clara y su padre, que atrevesando un duelo inesperado (por la muerte de Julia), deciden aislarse de la sociedad y pasar los días en su apartamento. Tienen los recursos básicos necesarios para subsistir algunas semanas: comida, agua, electricidad. Sin embargo, conforme pasa el tiempo y siguen encerrados, con la protagonista cada vez más paranoica, los recursos escasean y comienzan a acabarse. Así se teje una atmósfera que acompaña a la perfección el relato: el apartamento queda a oscuras, bajo las penumbras de unas pocas velas, el espacio es reducido y el aire se vuelve viciado ya que no se abren las ventanas ni puertas. Se quedan sin electricidad y sin agua, de la que consiguen muy pocas, tampoco les queda alimentos en esa jaula en la que están prisioneros.

Además, nos vamos dando cuenta que el encierro trasciende las paredes. La mente de la protagonista queda cada vez más encerrada en la paranoia y la locura. Los personajes que habitan ese encierro ya no pueden escapar.

"Amanece. Todos los que desde un principio quisieron destruirme, festejan y brindan en la gran carpa de Carmen. Deciden, seguramente, el peor final para nosotros. Yo los espero tranquila y me reservo una última risa apretada entre los labios secos. Una risa que va a sonar como un estallido en esta noche fría y acabada.
Que traigan su veredicto. Que vengan a traerlo. No se imaginan que me he fabricado la única victoria posible. No saben que de nosotros ya no queda nada."

Lo que destaco de este libro es cómo de algo cotidiano surge algo trastornado y enfermizo.

Una obra cargada de simbolismos en tan pocas páginas, como el pájaro enjaulado e inmóvil al igual que el padre de Clara, la azotea como símbolo de la libertad, de refugio...

"Esa primera tarde subí sin pensarlo, sin imaginar que la azotea se convertiría en algo tan importante. Mi lugar, mi guarida. Desde arriba la gente se veía tan chica que ya no resultada una amenaza." 

Un libro con imágenes excelentemente construidas, un ambiente desolador, perturbador y opresivo. Una protagonista impresionante en todo sentido.

Realmente me dejó sorprendida esta novela. Se las recomiendo mucho. De seguro voy a leer más de esta escritora uruguaya y les iré contando.

Fernanda Trías

¿Han leído a Fernanda Trías? ¿Leyeron La Azotea? Es su turno de contarme. Los leo.

Volver a casa | Recomendación literaria

Título: Volver a casa
Título original: Homegoing
Autora: Yaa Gyasi
Datos de la edición: Editorial Salamandra, edición rústica de bolsillo.
Año y lugar de edición: 2017, España
N° de páginas: 384

Sinopsis: Primera novela de la escritora estadounidense de origen ghanés Yaa Gyasi, la trama de esta cautivante historia de hondo calado humano se desarrolla en la costa suroccidental de África —la actual República de Ghana— y en Norteamérica desde el siglo XVIII hasta el presente. Hijas de una misma madre y de padres pertenecientes a dos etnias distintas, Effia y Esi son dos hermanas de sangre que nunca llegarán a conocerse. Sus caminos están irremediablemente destinados a separarse: así, mientras Effia es obligada a casarse con un gobernador inglés y a residir en una fortaleza junto a la costa, Esi es capturada y enviada como esclava al sur de Estados Unidos. La narración va trazando, pues, el devenir de las dos ramas de la familia, protagonistas de conmovedoras historias de aflicción, esperanza y superación en el marco de una serie de relevantes acontecimientos históricos: las guerras tribales, el negocio del cacao, la llegada de los misioneros, la Ley de Esclavos Fugitivos de 1850, la Gran Migración Negra, la lucha por los derechos civiles y el renacimiento de Harlem en los años veinte, hasta llegar a la epidemia de heroína de los setenta.

Un café y te cuento:

Clic para leer la biografía

El interés por leer Volver a casa surgió a partir de mi primera lectura del año: El color púrpura de Alice Walker. Desde que leí ese libro maravilloso me cuestioné porqué no sabía más sobre África y de las personas afrodescendientes. Su historia había quedado invisibilizada. Entonces, decidí que este año lector iba a enfatizar en escritoras, y principalmente, escritoras afroamericanas, afrolatinas o africanas. Es así que empecé a investigar qué escritoras podían estar en esta categoría. Sinceramente solo se me venía a la mente Chimamanda Ngozi Adichie y Toni Morrison (ésta última ni siquiera la había leído).
Me encontré con varios nombres de escritoras, pero el siguiente obstáculo fue que sus libros estuvieran disponibles en Uruguay. Así fue como llegué a leer la sinopsis de Volver a casa, un libro de Yaa Gyasi que podía hallarlo en librerías de mi país. Sonaba sumamente interesante. Justo lo que estaba buscando.

En mayo pude comprármelo y lo leí.  Ahora les cuento sobre la lectura de Volver a casa: 
Cada capítulo está enfocado en un personaje distinto, narrado en tercera persona, sin embargo, resulta tan íntimo como si fueras parte de la historia. Además, la mayoría de los personajes son femeninos.
La novela, como indica la sinopsis, comienza con la historia de dos hermanas que no se conocen ni se conocerán. Dos mujeres nacidas de una misma madre, que crecen separadas y tienen vidas extraordinarias y distintas. Luego, en cada capítulo vamos conociendo a sus descendientes. Es una novela intergeneracional, pero que entrelaza cada capítulo de una forma espectacular, sin que los saltos temporales y espaciales resulten chocantes.

Volver a casa es una novela con varias historias, varias épocas, varios lugares. Sin embargo, cada capítulo tiene su protagonista y está excelentemente vinculado al capítulo que antecede y al posterior y al siguiente. La narración mantiene estos lazos invisibles que conectan a varios personajes del pasado, del futuro y del presente. 

Creo que Yaa Gyasi podría escribir un libro con cada uno de sus personajes, aún así éste libro lo tiene todo. Está armado de tal manera que cuenta mucho en pocas páginas.

Un libro muy cautivante, atrapante, interesante... no me salen los adjetivos para describirlo.

La fuerza y el misterio sobre la historia de los antepasados, la brutalidad de hechos ficticios que podrían ser perfectamente reales, porque tiene un marco histórico impresionante. Entre sus páginas transcurre la historia de África con sus luchas tribales (como la fante y asante), el lugar otorgado a las mujeres, el colonialismo británico en dicho continente, el tráfico de personas, la esclavitud en Norteamérica, la segregación y discriminación racial que perdura hasta la modernidad. 


El libro va de lo que dice el título: Volver a casa, volver a los orígenes, a la tierra dónde nació la humanidad.

Sentí que estuve en África, que quiero conocer e investigar mis propias raíces, la historia de mis antepasados. Al fin y al cabo, todos venimos del continente materno, de la tierra africana.

Un libro diferente, impresionante, mágico. Una historia impactante y bien contada. Dejo algunas citas por si no bastara con lo que les he contado:

"¿Tú qué sabes lo que es debilidad? La debilidad es tratar a alguien como si te perteneciera. La fortaleza es saber que cada persona se pertenece a sí misma."

"Las ruinas de una nación comienza en las casas de su gente."

"Creemos al que tiene poder. Él es el que consigue escribir la historia. Así es que cuando estudias historia, debes preguntarte ¿de qué me estoy perdiendo? ¿de quién se suprimió la voz para que esta voz saliera? Una vez que lo hayas descubierto deberás encontrar esa historia también. Desde ahí tienes una imagen más clara pero aún imperfecta."

Cuéntame si lo has leído o te dieron ganas de leerlo. ¿Conocías a la autora? ¿Qué otro libro de literatura africana me recomiendas?

Los libros nos liberan: Cuentos para la equidad de género

Hola lectores y lectoras, espero que el confinamiento les haga leer mucho.

Si son de frecuentar este blog saben que soy maestra y de vez en cuando me gusta recomendarles libros para niños y niñas. En esta oportunidad, me pareció interesante contarles un poquito sobre algunos libros que deberían ser los nuevos clásicos de la infancia.

Estos cuentos, además de ser entretenidos, con ilustraciones hermosísimas, tienen un ingrediente especial: nos ayudan a cuestionarnos y a reflexionar sobre los estereotipos y roles de género de una forma amena y simple. De esta forma, ayudamos a desnaturalizar las desigualdades y la violencia de género, desconstruyendo este sistema patriarcal que se transmite de generación a generación.

Tomemos un café y te cuento:

¿HAY ALGO MÁS ABURRIDO QUE SER UNA PRINCESA ROSA?

Este cuento, escrito por Raquel Díaz Reguera, narra la historia de Carlota, una niña que estaba harta de ser una princesa rosa. Ella quería viajar, jugar, correr, brincar y vivir diferentes aventuras... pero se enfrentaba al permanente obstáculo que repetían sus padres "las princesas son como las rosas, flores muy frágiles cuyos pétalos no resistirían ni un soplo de viento..."

¿Cómo acabará este cuento? Te invito a leerlo y descubrir cómo sigue esta historia.

BASTA DE CUENTOS. LAS AVENTURAS DE RULI

Ruli es una muñeca muy observadora que se cuestiona lo que ve en el mundo de los niños y niñas.
Este libro creado por la cooperativa GEDUCA, tiene diferentes capítulos y en cada uno de ellos se focaliza un aspecto diferente para reflexionar sobre los roles y estereotipos de género ¿los juguetes y los juegos tienen género? ¿la ropa, los trabajos, las tareas del hogar, son de nenas o de varones?

Los cuentos son ideales para compartir con infantes de cualquier edad, porque son muy gráficos, tienen ilustraciones muy claras que acompañan la narración y el mensaje de cada historia.
¡Muy recomendable para todas las edades! Ahora lo pueden descargar gratis para disfrutar durante la cuarentena, pinchando este enlace: Basta de cuentos Ruli

ARTURO Y CLEMENTINA

Este hermoso cuento escrito por Adela Turín, narra la historia de dos tortugas que deciden formar una pareja... pero las cosas se complican para Clementina, la tortuga, cuando Arturo le pone obstáculos a sus sueños.

Un libro maravilloso para trabajar la violencia en el noviazgo y ayudar a comprender que la violencia no solo es física, sino que puede manifestarse de varias formas y hacernos tanto o más daño que un golpe.

Otro libro que recomiendo de la autora es ROSA CARAMELO, sobre los estereotipos de género. Va en sintonía con ¿Hay algo más aburrido que ser una princesa rosa?

PATEANDO LUNAS

Esta novela infantil escrita por el uruguayo Roy Berocay, simplemente es estupenda.
Se trata, como quizá sepan, de Mayte, una niña que quiere apasionadamente jugar al fútbol con sus amigos, pero sus padres le dicen ¡No se puede! porque eres una niña...
De forma muy entretenida nos invita a cuestionarnos los roles y estereotipos de género que tenemos arraigados desde la infancia, con algo tan preciado por los uruguayos como lo es el fútbol.
¿Acaso los deportes tienen género?

¡Los libros nos liberan! Leamos para ser libres de estereotipos y de violencias. Leamos para que las infancias sean libres del patriarcado. 

Espero que les haya gustado esta recomendación y puedan leerse alguno de estos libritos. ¡Gracias por leerme!

El molino a orillas del Floss | Recomendación literaria

Título: El molino a orillas del Floss

Título original: The Mill on the Floss

Autora: Mary Ann Evans (George Eliot)

Año de primera edición: 1860

Año y lugar de la edición leída: 1943, Buenos Aires.

Editorial: Jackson 

N° de páginas: 482

Sinopsis:

 El molino del Floss gira en torno al desigual destino de Tom y Maggie Tulliver, los hijos del molinero. A pesar de la inteligencia natural de Maggie, es Tom, por ser varón, quien recibe la educación y en quien el padre de ambos confía para hacer frente al futuro del molino. Cuando los niños se acercan a la juventud la desgracia económica cae sobre los Tulliver, y los hermanos se ven obligados a enfrentarse a las dificultades.

Un café y te cuento:

Amo cuando un libro te lleva a otro, sobre todo cuando en las páginas de uno se menciona a otro libro. Así me dieron ganas de leer a George Eliot, que tanto me sonaba su nombre entre los clásicos de la literatura, y resulta que detrás de ese pseudónimo masculino estaba Mary Ann Evans. Escritora más que mencionada por Virginia Woolf en sus ensayos.

Al fin, un libro de esta escritora inglesa llegó a mí y al leerlo me di cuenta que me estaba perdiendo un gran estilo. Su prosa tan simple y a la vez atrapante, hizo que me resultara sencillo leer este libro de casi 500 páginas.

El molino a orillas del Floss, es una novela contextualizada en un ambiente provinciano, el pueblo de St Oggs, donde se encuentra el molino de los Tulliver a la ribera del Floss. Sencilla de leer, ofrece un panorama sobre la clase media victoriana y las desigualdades de género de ese tiempo. Mary Ann Evans, refleja en este libro sus ideas feministas pero también conservadoras.

En esta obra observamos a través de los hermanos Tom y Maggie Tulliver, las diferencias que existían por ser hombre o mujer. Desde la educación que recibían hasta la carga moral y social que condicionaba sus vidas.

Maggie, mi personaje favorito, destaca por sus rasgos físicos (morena, de ojos oscuros, a diferencia de la mayoría de las chicas) y por su carácter. Es impulsiva, sensible, inteligente... En cambio, Tom es fuerte, racional, sensato, con un alto sentido de la justicia. Típicos estereotipos de género que resaltan en este libro. 

A pesar de que Maggie poseía virtudes que le permitirían ser independiente, como así lo intentó, el que tiene el "timón" luego de la muerte de su padre (el señor Tulliver), es Tom. Las decisiones en la época victoriana eran tomadas por los hombres, aunque opinen -o no- las mujeres.

La vida de Maggie es una constante lucha entre alcanzar la felicidad y mantener los lazos con su familia, principalmente con su hermano. Es así que durante todo el libro estamos permanentemente esperando ese paso que le permitirá a la protagonista alcanzar la dicha y la plenitud pero que se ve estropeado, una y otra vez, por la carga moral y familiar que lleva sobre sí misma. Ella, pasa por situaciones muy adversas. Además, se ve entre medio de dos hombres que la aman  y del juicio que tenga de ella su hermano. 

Ilustración de Maggie y Tom Tulliver

Por otra parte, sobre el resto de los personajes puedo decir que están bien construidos en consonancia con el contexto de la obra. Las costumbres y prejuicios bien representados. Quizá algunas descripciones de personajes secundarios quedaron muy livianas, pero quiero destacar un personaje femenino que provocó en mí reacciones diversas. Se trata de Juana, una de las tías de los hermanos. En un principio me resultó insoportable e histérica, pero pese a sus valores anticuados y su forma quisquillosa de ser tan conservadora, rescato su fuerza para hacerse escuchar. Ella se posiciona con su carácter en un lugar de respeto para su marido y los hombres de la familia, haciendo oír su opinión. Aspecto no menor teniendo en cuenta que la mujer era relegada a ser sumisa sin voz ni voto.  

Mary Ann Evans (George Eliot)

En síntesis, la narrativa de la autora me pareció increíble. Su sencillez para plantearnos cuestiones morales y dejar aspectos referidos a un sistema patriarcal, ya desde su época, la colocaron como una de las escritoras más relevantes. Leí esta novela sin ningún obstáculo a pesar de que era la primera vez que me enfrentaba a su prosa. 

También leí por ahí que The Mill on the Floss tiene tintes biográficos que identifican a Maggie con la escritora, principalmente en la relación con su hermano. 

Finalmente, el desenlace de esta obra me resultó dramático, impactante y a la vez conmovedor. 

Sin dudas, me gustaría leer más de la obra de Mary Ann Evans. Ha sido un lindo descubrimiento. ¿Tú has leído a la autora? ¿Te interesa leer este libro? 

Gracias por leerme, te leo en los comentarios. ❤