lunes, 11 de diciembre de 2017

Torta Helada de café y nueces

Como se está acercando el verano, decidí compartirles una receta HELADA para deleitar como postre o durante la merienda. Es fácil de preparar y no requiere cocción. Además, esta receta tiene mucho para degustar: plantillas remojadas en café, crema, nueces y chocolate en rama...
¡Tienes que intentarlo!

Preparemos un café y te cuento la 

Receta de la TORTA HELADA DE CAFÉ Y NUECES:


Ingredientes:

  • 100 gramos de nueces peladas
  • 4 huevos (separar las yemas de las claras)
  • 10 cucharadas de azúcar + cantidad extra
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 250 gramos de crema doble
  • 1 taza de infusión de café concentrado
  • 24 plantillas
  • 100 gramos de chocolate en rama + extra para decorar
  • Chantilly


Preparación:

Picar las nueces y forrar un molde (estilo budín inglés) con papel. 
Batir las claras a punto nieve. Agregar, de a poco, las 10 cucharadas de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue duro.
Batir las yemas y agregar, de a poco, el café instantáneo.
Batir la crema hasta que esté espesa. Incorporar las yemas al merengue alternando con la crema doble. 

Para la terminación:

Agregar azúcar a gusto en la infusión de café y mojar las plantillas. 
Tapizar el fondo del molde con las plantillas y cubrir con crema chantilly, parte de las nueces y chocolate en rama. Alternar capas de plantillas mojadas en café, chocolate, crema y nueces. Terminar con una capa de crema. 
Colocar el molde en el freezer por una hora o hasta el momento de servir. 
Desmoldarlo directamente sobre la fuente a servir, retirar el papel y decorar con más chocolate y crema chantilly. 


Consejo: Puedes sustituir el chocolate en rama por chispas de chocolate o chocolate rallado... Sé creativo/a y atrévete a probar esta y otras recetas!!!

viernes, 8 de diciembre de 2017

Libros de mi niñez

¿Recuerdas los libros que formaron parte de tu niñez? ¿Te leían historias antes de dormir o recuerdas las lecturas de la escuela?

Pues, yo sí que recuerdo muchas historias, cuentos, fábulas... libros infantiles clásicos y no tan clásicos que fueron parte de mi infancia.

Como ya estamos en época navideña, te comparto las historias que más me han gustado, un poco como curiosidad y otro poquito como recomendación literaria para niños/as. ¡Seguro más de una fue parte de tu infancia y te animas a compartirla en esta Navidad con los más pequeños!

¡Tomemos un café y te cuento!


Las historias de mi niñez que dejaron huella:


**Esta vez no voy a hacer una reseña de  cada uno (sino me quedaría muy extenso) sino que voy a dejar mi opinión de las historias que más me han gustado. 

1. El Principito. Antoine de Saint Exupéry

Si bien no es un ranking, en el puesto Nº1 tengo que mencionar a este libro, que por cierto, es de mis favoritos. Recuerdo que lo leí por primera vez a los 9 o 10 años y me atrapó totalmente. Desde la dedicatoria tan mágica y conmovedora, hasta el final. 
Además, es un libro que disfrutan tanto niños como adultos, así que tiene que estar en la biblioteca de tu casa... y si aún no está, deberías ir pensando en incluirlo entre los regalitos debajo del árbol navideño. 


2. El soldadito de Plomo. Hans Christian Andersen 

Esta historia, se podría decir que fue de las primeras historias de amor que leí que me ofrecieron un final trágico. Sin embargo, el final de la narración brindaba un sabor agridulce. Un libro lleno de ternura y aventuras.


3. Matilda. Roald Dahl 

Confieso que en este caso, conocí la historia primero por la película (que fue muy popular por la década del 90) y luego conocí el libro. Pero sin dudas, sea en cualquiera de los dos "formatos", es una historia fascinante, llena de magia, amor, amistad y por supuesto, pasión por los libros!!!



4. Mary Poppins. P. L. Travers 

Si menciono a la historia de Matilda, tengo que mencionar a Mary Poppins, pues me sucedió lo mismo: conocí la película antes que el libro... y sinceramente, aún no lo he podido leer (acepto que me lo obsequien;) 
Es una historia fantástica, también con magia, ternura y muchas travesuras y aventuras para que los niños y niñas disfruten dejando volar su imaginación. 


5. Alicia en el país de las maravillas. Lewis Carroll

Una novela breve que refleja perfectamente la capacidad que tienen los libros de transportarnos a otro sitio y lograr que viajemos sin movernos del lugar. Tal como le sucede a Alicia cuando su hermana comienza a leerle bajo aquel árbol y donde comenzó sus aventuras junto a un conejo blanco...


6. Grandes clásicos infantiles

Bajo este título incluyo todas las historias clásicas de la literatura infantil (cuentos, fábulas, novelas breves): Pinocho, La abeja haragana, Platero y yo, Blancanieves y los 7 enanitos, La cigarra y la hormiga, Caperucita Roja, Los tres cerditos, Ricitos de oro y los tres osos, Peter Pan, Bambi, El gato con botas, entre otros. 


Literatura infantil y juvenil contemporánea 
Aquí destaco títulos de la literatura infantil uruguaya, que merecen su lugar en las bibliotecas de los niños, niñas y adolescentes. 

Algunos de ellos son: 

Olegario. Susana Olaondo: 
Menciono este título porque es el que más recuerdo de mi infancia, pero hay muchos otros que merecen mencionarse también. Por ejemplo, Violeta y Una pindó fueron de los primeros que leyó mi sobrino, mientras que Julieta, ¿qué plantaste? es el preferido de mis dos sobrinas.

Un resfrío como hay pocos. Magdalena Helguera:
Un cuento muy divertido para los niños y niñas, además hay otros títulos como Hoy llegan los primos, o En el medio del mundo. Uno de los últimos que publicó creo que sería más para adolescentes, se titula Himalaya me avisó. 


Lo que aprendí sobre novias y fútbol. Federico Ivanier
Esta novela juvenil la leí a los 12 o 13 años y me pareció muy entretenida. Narra muy bien los conflictos propios de la adolescencia. 

Las aventuras del Sapo Ruperto. Roy Berocay
Todas las novelas de este autor me encantan. Son muy divertidas, cargadas de creatividad y aventuras. 

Otro título de este autor que me gusta mucho para compartir con los niños y niñas es Pateando lunas. Una novela breve que narra la historia de una niña que quiere jugar al fútbol pero para conseguirlo tendrá que enfrentarse a los estereotipos de género de la sociedad. 

Detectives en el parque Rodó/Misterio en el Cabo Polonio. Helen Velando: 
Entre la literatura juvenil, estas narraciones de misterio e intriga enganchan a los más jóvenes porque son, sencillamente, fascinantes. 


Podría seguir con la lista, pero la dejaré por aquí para no recargarla... ¿tú qué otro libro recomiendas para la niñez? ¿Qué historias recuerdas de tu infancia?

Si te ha gustado, no olvides compartir y/o dejar tu comentario. También puedes darle "seguir" al blog para leer más post como éste. 

¡Nos leemos en la próxima!

miércoles, 6 de diciembre de 2017

Tres propuestas para niños que debes conocer

Indagando en la web, he encontrado varias propuestas que se están desarrollando en nuestro país. Se trata de emprendimientos que aportan su granito de arena para cambiar el mundo, principalmente en el ámbito de la niñez. 



Quedé fascinada con tres de ellos, así que decidí hacer este post para compartirlo con ustedes, si aún no han tenido oportunidad de conocerlos. 

¡Preparemos un café y te cuento!

1. Proyecto Rueda

Se trata de un proyecto educativo, cultural y ambiental que se le brinda a las escuelas de manera gratuita. Tiene la finalidad de promover un aprendizaje empírico y crítico sobre el medio ambiente. Para ello, realizan una intervención teatral en escuelas públicas del país que finaliza con la plantación, con la colaboración de los escolares, de un árbol autóctono en un macetero realizado con neumáticos reutilizados. 


A mí me encanta la idea y estoy segura de que a los niños y niñas también. Es una bella forma de educar en la importancia de una actitud responsable y comprometida con el medio ambiente, favoreciendo la cultura sustentable.

Puedes averiguar más e incluso contactarte con Proyecto Rueda por medio de su página de facebook, para que visiten la escuela de tu barrio (previa consulta con el equipo docente de la institución).

2. Crea Cariño

Este emprendimiento se basa en la belleza de la fauna autóctona de nuestro país para crear hermosos peluches. Son ideales para los más pequeños de la casa. Anímate a conocer este negocio local, regalando algo diferente, creativo y muy original, a la vez que fomentas el respeto y cariño por la fauna uruguaya. 


Me parecen de lo más adorable para consentir a los más chiquitos o incluso para decorar tus estanterías. Yo quiero uno, ¿y vos? ¡No te los pierdas! 

Para más información, haz clic en el enlace para acceder a la página oficial de Crea Cariño.

3. Biblioteca  Móvil del Conejo

Cómo no podía ser de otra manera, en Un café y te cuento, no faltan los libros!!!
Esta iniciativa, tal como su nombre lo indica, es una biblioteca rodante. 


Las personas que llevan adelante esta iniciativa recorren plazas, calles y escuelas de nuestro país, ofrecen diferentes actividades relacionadas a la lectura y, por supuesto, brindan la oportunidad de que los niños y niñas interactúen con los libros. Su objetivo es estimular el placer de la lectura y desarrollar la creatividad, imaginación y curiosidad, como así lo expresan en su página. 

Haz clic al enlace para enterarte por dónde andará la Biblioteca Móvil del Conejo en estos días. 

Por favor, comparte esta nota en tus redes sociales para que más personas conozcan estas lindas iniciativas.

Y tú, ¿conoces otra propuesta que quieras destacar? Déjame tu comentario y cuéntame si te ha gustado el post. 
-Amélie

Pasta Frola

La Pasta Frola es una tarta tradicional ideal para acompañar el café, té o mate de la tarde. Esta tarta suele ser de dulce de membrillo, aunque hay quienes prefieren prepararla con dulce de leche u otro dulce. 

¿Conoces el origen de la pasta frola? ¿quieres preparar esta receta?

Preparemos un café y te cuento:

El origen de la Pasta Frola:

Se piensa que esta tarta se inventó en Italia, y fue preparada por primera vez por mujeres religiosas que vivían en el monasterio de San Gregorio Armeno, Nápoles. 

El nombre proviene del italiano “pasta frolla” porque la masa de esta tarta deriva de otro dulce italiano llamado “crostata” en el que se utiliza una masa de similares características.
La receta de esta popular tarta llegó a Sudamérica de la mano de inmigrantes italianos. Es muy sencilla, así que si aún no la has intentado, ¡anímate a prepararla y te encantará!

Receta: 

Ingredientes: 
  • 150 gramos de Manteca (a temperatura ambiente)
  • 150 gramos de Azúcar
  • 2 huevos
  • 2 tazas de Harina
  • Esencia de Vainilla o jugo de Naranja a gusto
  • 1 Cdita. de Polvo de hornear
  • 400 gramos de Dulce de membrillo (cortado en cubos)

Preparación: 
  • Colocamos la manteca en un recipiente, agregamos el azúcar y mezclamos. 
  • Luego, agregamos las dos tazas de harina y el polvo de hornear y vamos formando la pasta. 
  • Le agregamos la esencia de vainilla o el jugo de naranja (aprox. 1 cdta.) para darle mayor sabor. 
  • Mezclamos todo para formar una masa pastosa y la llevamos a la heladera envuelta en nylon film por 30 minutos. Esto hará que sea más sencillo al estirar la masa. 
  • Mientras dejamos reposar la masa, colocamos en un recipiente, el dulce de membrillo en cubos y agregamos un poco de agua tibia para ablandarlo. 
  • Con ayuda de un tenedor, pisamos el dulce para ablandarlo y que quede como una mermelada. 
  • Enmantecamos y enharinamos una tortera o fuente y prendemos el horno para ir calentándolo. 
  • Sacamos la masa de la heladera, retiramos una parte (aprox. 1/3 de la masa) y el resto lo estiramos con las manos en la fuente que vamos a utilizar. 
  • Colocamos, sobre esa masa estirada, el dulce de membrillo. 
  • Estiramos el resto de masa que separamos y la cortamos en tiras de aproximadamente 1cm. Ponemos las tiras sobre el relleno de membrillo en forma de enrejado.
  • Llevamos al horno precalentado, por 20 o 25 minutos (dependiendo del horno) a 180ºC. 

Consejitos: Antes de llevar al horno, se puede pincelar la masa con huevo.
También, luego de sacarla del horno, puedes agregarle coco rallado en el borde. 


Y a ti, ¿con qué te gustaría acompañar la pasta frola? Deja un comentario en este post. 

Recuerda que si te ha gustado esta receta, puedes compartirla en tus redes sociales. 

lunes, 4 de diciembre de 2017

¿Qué les queda a los jóvenes?



Poema de Mario Benedetti


¿Qué les queda por probar a los jóvenes
en este mundo de paciencia y asco?
¿sólo grafitti? ¿rock? ¿escepticismo?
también les queda no decir amén 
no dejar que les maten el amor 
recuperar el habla y la utopía 
ser jóvenes sin prisa y con memoria 
situarse en una historia que es la suya 
no convertirse en viejos prematuros.


¿Qué les queda por probar a los jóvenes 
en este mundo de rutina y ruina? 
¿cocaína? ¿cerveza? ¿barras bravas? 
les queda respirar / abrir los ojos 
descubrir las raíces del horror 
inventar paz así sea a ponchazos 
entenderse con la naturaleza 
y con la lluvia y los relámpagos 
y con el sentimiento y con la muerte 
esa loca de atar y desatar.


¿Qué les queda por probar a los jóvenes 
en este mundo de consumo y humo?
¿vértigo? ¿asaltos? ¿discotecas?
también les queda discutir con dios 
tanto si existe como si no existe 
tender manos que ayudan / abrir puertas 
entre el corazón propio y el ajeno / 
sobre todo les queda hacer futuro
a pesar de los ruines de pasado 
y los sabios granujas del presente.

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