jueves, 8 de febrero de 2018

Galletitas literarias

¡Hola lectores/as de Un café y te cuento!

Hoy les quiero compartir la receta de unas fáciles y riquísimas galletitas con forma de libros. 

Como saben, me encanta acompañar la lectura con una buena taza de café y alguna delicia casera, así que cuando encontré esta receta en el blog ricosinazúcar me tenté y no dudé en intentarlo. Aunque debo decir que no me quedaron como las de la foto, pero todo es cuestión de práctica (?


La receta es para una docena de galletas, aproximadamente. Yo opté por hacerlas de vainilla, porque me encanta ese sabor. 

Aquí se las dejo para que lo intenten:

Ingredientes:


1 huevo
100grs de Manteca sin sal
120 grs de Azúcar
Esencia de vainilla, 1cdta de canela o de raspadura de limón (a elección)
250grs de Harina 
Chocolate cobertura


Preparación:


En un recipiente batimos el huevo, la manteca y el azúcar. 

Luego añadimos la esencia de vainilla, la canela o la raspadura de limón (a su elección)

Agregamos harina, poco a poco, mezclando con el batidor. Cuando la masa quede espesa, continuamos agregando harina, utilizando una espátula de goma para mezclar. 

Acabamos por amasar a mano, hasta formar una bola compacta. 

Dividimos la bola en dos, envolvemos con nylon film y la refrigeramos por una hora aproximadamente. 

Luego estiramos la masa y cortamos en rectángulos de 6cm. 

Para formar los libros colocamos una base de galleta rectangular encima de otra. Ayudándonos de una cuchara, hacemos una hendidura en mitad de la galleta, imitando el centro del libro.  Repetimos este paso, hasta obtener una galleta de 4 o 5 capas. 

Podemos doblar un poco las puntas para que parezca más real. 

Refrigeramos 10 minutos y luego llevamos al horno por 15 minutos a 180ºC. 

Por último, fundimos el chocolate de cobertura en el microondas y hundimos con cuidado la parte inferior de las galletitas. Este baño de chocolate hará el efecto de las tapas del libro. Sacudimos ligeramente las galletitas hasta que dejen de gotear y las colocamos boca arriba sobre una bandeja o una hoja de papel para que se sequen.

Dejamos enfriar y servimos acompañado de una taza de café, té, chocolate o la bebida que prefieran.

¡Bon appetit!

Recuerda que si te ha gustado esta receta, puedes compartirla en tus redes sociales. 

¿Te gustaría probarla? ¡Te leo en los comentarios! 


14 comentarios:

  1. ¡Hola!

    Wow, tienen muy buena pinta ^^. Y seguro que están muy buenas. Creo que son ideales para poder disfrutarlas con una buena lectura en un día lluvioso.

    ¡Besos y nos leemos!

    Marieta ~ Relatos de una náufraga

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    1. ¡Muchas gracias!
      Son muy ricas, estás invitada a probar la receta ;)
      ¡Nos leemos!

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  2. ahhhh ya se me antojaron xD Seguro. me las haré mañana para leer un buen libro.

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    1. ¡Hola, bienvenida a Un café y te cuento!
      ¿cómo te han quedado las galletas? Espero que disfrutes de esta rica receta.
      Gracias por tu comentario.

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  3. Las haré a ver que tal, se ven deliciosas

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    1. ¡Hola, Paulina!
      Son riquísimas, espero que las prepares pronto y me cuentes :D
      Gracias por tu comentario, nos leemos.

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  4. ¡Hola! Yo quiero probarlas, a ver que tal. ¡Saludos!

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    1. ¡Hola, Tamara!
      Bienvenida a Un café y te cuento.
      Espero que ya hayas probado esta receta o lo hagas pronto. ¡Vale la pena!
      Gracias por leerme, un saludo.

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  5. ¡Hola! Se ven re lindas y ricas, las voy a probar.
    -Kate de BananaBooksuy

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    1. ¡Hola, Kate!
      Espero que te queden lindas y sobre todo muy ricas.
      Luego me cuentas qué tal te fue en la cocina ;)

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  6. No soy de leer entradas relacionas con la comida, pero ver galletitas con forma de libros... wow esas cosas no tienen precio. Ya verás que con la práctica te saldrán tan bien o mejor que las de la foto. Me encantó tu entrada y tomo nota de los pasos.

    Un saludo desde Write of Writer.

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    Respuestas
    1. ¡Hola Pau!
      ¡Qué bueno leerte por aquí!
      Me alegro que esta receta te haya llamado la atención, tú también pruébalas y luego me cuentas ;)
      ¡Muchas gracias por el ánimo!

      Nos leemos.

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Puedes dejarme tu comentario, con gusto lo leeré y responderé pronto :)

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